Tarte de Massa Folhada com Espargos e Queijo Emmental

Esta é uma das minhas maiores fraquezas: Massa Folhada!

Esta receita é tão boa que se tornou uma das minhas preferidas.

TARTE DE ESPARGOS E QUEIJO EMMENTAL

Tempo de Preparação: Rápido 

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa folhada (pode ser fresca ou congelada)

1 Molho de espargos verdes frescos

Queijo Emmental (ou qualquer outro queijo seco e gordo, como por. ex. mozzarella)

Azeite

Sal

Pimenta

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Coza os espargos de acordo com as instruções da embalagem.

Estenda a massa folhada e recorte um rectângulo (cerca de dois palmos de comprimento por um palmo e meio de altura, dependendo do tamanho que pretender).

Com uma faca, desenhe uma margem, ao longo do rectângulo, da grossura de um polegar. Tenha o cuidado não cortar a massa folhada.

De seguida, pique a parte central com um garfo e leve ao forno, já pré-aquecido a 200ºC durante 10 a 15 minutos, para que a margem exterior do rectângulo cresça.

Retire a massa folhada do forno e distribua uma boa e generosa quantidade do queijo pela parte central do rectângulo. Disponha os espargos por cima do queijo e regue com uns fios de azeite, sal e pimenta.

Volte a colocar no forno durante mais cerca de 10 a 15 minutos.