Bruschettas... hmmmm

Adoro Bruschettas! Sou uma fã confessa.
Há uns dias fui almoçar com uma das minhas cunhadas e experimentei esta, que é óptima!
Experimente. Garanto que não se vai arrepender!

Bruschettas com Queijo Feta, Tomate Cherry e Azeitonas pretas

Tempo de Preparação: Rápido

Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes

(Para 4 pessoas)

4 a 6 fatias de pão de mistura (fatias médias a grandes)

Queijo Feta (cerca de um terço de um pacote)

Azeitonas q.b.

Cerca de 10 Tomates Cherry

Azeite

Sal

Orégãos ou outras ervas aromáticas a gosto

Corte o queijo Feta em quadrados, os tomates Cherry em quartos, as azeitonas em fatias e reserve separadamente.

Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite, aproximadamente 4 colheres de sopa cada vez que vai fritar o pão. Quando o azeite estiver bem quente, coloque as fatias de pão de forma a que absorvam o azeite e deixe dourar durante cerca de meio minuto de cada lado.

Coloque o pão num prato e salpique com um pouco de sal.  

Disponha  os quadrados de queijo Feta, os quartos de tomate e as azeitonas. Polvilhe com os orégãos ou outras ervas aromáticas que prefira.

Sugestão: Se preferir não fritar o pão, pode sempre torrá-lo ligeiramente, e barrar com um pouco de azeite e sal, colocando de seguida o queijo, o tomate e as azeitonas.

Pode também comprar várias misturas de ervas para Bruschettas. Pode encontrá-las, por exemplo, nas lojas Oil & Vinegar.